Роль пробки в защите деревьев от неблагоприятных условий заключается в следующем:

• Защита от механических повреждений. 2 Пробка состоит из клеток с толстыми стенками, пропитанных суберином — водонепроницаемым веществом. 2 Благодаря этому она предохраняет растение от царапин и ударов. 2
• Защита от проникновения микроорганизмов. 2 Содержащиеся в пробке дубильные вещества служат дополнительной защитой от болезнетворных микроорганизмов, грибов, насекомых. 1
• Защита от перепадов температур. 2 Высокое содержание воздуха и различных пигментов в клетках пробковых слоёв способствует защите растительных органов от воздействия прямого солнечного света и перепадов температур (при перегреве или длительных морозах). 1
• Снижение испарения воды. 2 Пробка значительно снижает испарение воды, что особенно важно для растений, произрастающих в засушливых условиях. 2