Роль кутина в жизни растений заключается в том, что он служит защитным средством от излишнего испарения воды. 12 При недостатке воды кутин утолщается, увеличивается количество воска. 1
Также кутинизированный эпидермис растений предохраняет их от проникновения микроорганизмов. 4