Роль аппарата Гольджи в синтезе белков заключается в дополнительной обработке веществ, синтезированных в эндоплазматическом ретикулуме. 2

В цистернах аппарата Гольджи соединения могут быть подвержены модификации, упаковке в мембранные пузырьки, а затем транспорту в пункты назначения в цитоплазме или отбраковке, то есть выводу за пределы клетки. 3

Также аппарат Гольджи упаковывает и маркирует белки, которые затем отправляет в разные части клетки или во внеклеточный матрикс. 4

Ещё одна функция аппарата Гольджи — синтез некоторых углеводов, особенно полисахаридов, соединённых с молекулой белка. 2 Например, гиалуроновой кислоты и хондроитинсульфата. 2