Роль экстерьера в отборе племенных животных заключается в том, что он указывает на тип конституции, породность, внутрипородные типы, индивидуальные особенности телосложения, направление продуктивности, пол и пригодность животных к промышленной технологии. 12

При оценке экстерьера выбирают племенных животных, которые должны быть хорошо развитыми, с крепким, здоровым телосложением, ясно выраженными вторичными половыми признаками и хорошо развитыми статями, связанными с основной продуктивностью. 1

Кроме того, экстерьер помогает специалистам лучше отличать одно животное от другого, узнавать его по внешним особенностям и запоминать клички. 5 Без таких индивидуальных отличий животных трудно ориентироваться в общем стаде и вести продуманный отбор. 5