Ацил-КоА играет роль активированной жирной кислоты в процессе бета-окисления. 2

Бета-окисление происходит в митохондриях и включает несколько стадий: 1

1. Ацил-КоА-дегидрогеназа катализирует дегидрирование ацил-КоА, создавая двойную связь между альфа- и бета-углеродами. 1
2. Еноил-КоА-гидраза катализирует добавление воды по вновь образованной двойной связи с образованием спирта. 1
3. 3-гидроксиацил-КоА дегидрогеназа окисляет спиртовую группу до кетона. 1
4. Тиолаза расщепляет альфа-углерод и кетон с высвобождением одной молекулы ацетил-КоА и ацил-КоА, которая теперь на 2 атома углерода короче. 1

Этот четырёхэтапный процесс повторяется до тех пор, пока ацил-КоА не удалит весь углерод из цепи, оставив только ацетил-КоА. 1

В результате бета-окисления жиры преобразуются в АТФ, обычный биохимический носитель энергии. 1