Какой способ расчета выхода сахара из свеклы считается наиболее точным?

Нет однозначного ответа на вопрос, какой способ расчёта выхода сахара из свёклы считается наиболее точным.

Некоторые методы, которые используются для расчёта выхода сахара:

• Определение МБ-фактора. www.rossahar.ru Рассчитывается с учётом ожидаемых содержания сахара в мелассе и выхода сахара. www.rossahar.ru МБ-фактор чувствителен к таким показателям качества свёклы, как цветушность, степень спелости, увядание, загнивание и т. д.. www.rossahar.ru
• Уравнение, предложенное Брауншвейгским и Гёттингенским институтами сахарной промышленности. cyberleninka.ru Этот способ расчёта выхода сахара является общепринятым в странах Западной Европы. cyberleninka.ru Для его реализации необходимо провести мониторинг содержания в свёкле определённых веществ и скорректировать коэффициенты в уравнении. cyberleninka.ru
• Метод дигестии. multiurok.ru Сахаристость свёклы определяется с помощью химического анализа мякоти корнеплодов. multiurok.ru Чем выше показатель дигестии, тем лучше технологические свойства свёклы и тем больше сахара из неё можно произвести. multiurok.ru

На выход сахара из свёклы влияют многие факторы, в том числе условия возделывания, количество вносимых удобрений, продолжительность вегетационного периода, уборка и последующее хранение. www.rossahar.ru