Некоторые преимущества использования ульвы в подводном земледелии:

• Питательная ценность. 12 Водоросль содержит белок, клетчатку, витамины и минералы (йод, железо и кальций), при этом в ней минимум калорий и жира. 12
• Мягкий, слегка солоноватый вкус. 2 У ульвы ореховое послевкусие. 2
• Возможность снимать урожай через 6–8 месяцев. 3
• Возможность накапливать большую биомассу и большее количество белка. 5 Это происходит благодаря тому, что водоросли поглощают и усваивают неорганические и органические вещества отходов от культивирования животных. 5

Ведутся исследования по разработке способов подводного земледелия, чтобы сделать ульву альтернативой пшенице. 1