Преимущества использования сверхкритической жидкости в современных промышленных процессах:

• Экологичность. 15 Сверхкритические жидкости не токсичны, не горючи и не взрывоопасны, не загрязняют окружающую среду. 1
• Возможность наиболее полно выделять биологически активные вещества из растительного сырья, сохраняя неизменным их состав. 1
• Относительная быстрота экстракции из-за низкой вязкости и высокой диффузионности сверхкритических жидкостей. 4
• Возможность получать тонкие аэрозоли от 0,2 до 6,5 мкм и однородность получаемых частиц. 3

Недостатки использования сверхкритической жидкости в промышленных процессах:

• Периодический режим работы ёмкостей. 12 Не всегда можно повысить производительность установки, увеличивая объём аппаратов, поскольку создание больших ёмкостей, выдерживающих давление, близкое к 10 МПа, — трудная техническая задача. 12
• Низкая растворимость полярных соединений в сверхкритических жидкостях. 3 Для повышения растворимости к сверхкритическим жидкостям обычно добавляются полярные вещества (энтрайнеры). 3