Особенности строения злаковых растений:

• Стебель (соломина) цилиндрический, обычно полый внутри, заполнен тканью только в узлах. 1 У кукурузы и некоторых других злаков полости в стебле нет. 3
• Листья узкие, длинные, с параллельным жилкованием. 3 Нижняя часть листа образует влагалище, которое имеет вид трубки и охватывает часть стебля. 3 В месте перехода влагалища в пластинку располагается небольшой плёнчатый язычок, который не пропускает воду. 3
• Цветки обоеполые, редко (у кукурузы) встречаются раздельнополые цветки. 1 Собраны в соцветия — метёлку, сложный початок, сложный колос. 1
• Плод — зерновка. 13 Формируется вследствие сращения околоплодника с семенной кожурой. 1 В семени одна семядоля (щиток). 3

Особенности развития:

• Стебель растёт за счёт деления клеток образовательной ткани, расположенной в узлах (вставочный рост). 3
• У растений семейства злаковые происходит кущение — образование надземных побегов из узла, лежащего у основания главного побега. 1 В большом количестве формируются боковые побеги, стебель ветвится и образуется куст. 1
• Растущие от узла кущения горизонтальные побеги могут давать отпрыски, видоизменяться в корневища, таким образом осуществляя вегетативное размножение растения. 1