Шерсть чау-чау примечательна большой густотой. 1 Вокруг шеи есть воротник, похожий на львиную гриву. 1

Существуют длинношёрстные и короткошёрстные разновидности породы: 1

1. Длинношёрстные: 15

• Шерстяной покров очень густой, обильный, не прилегающий к телу животного. 1
• Остевой волос жёсткий, а подшёрсток, наоборот, мягкий и пушистый. 1
• Более длинная украшающая шерсть образует гриву, очесы на предплечьях, штаны и шикарно одетый хвост. 5

1. Короткошёрстные: 1

• Шерсть короткая, плюшевая, имеет большую плотность, не прилегает к телу, а стоит вертикально. 1
• Украшающий волос либо не выражен, либо выражен слабее, чем у длинношёрстных, но находится на тех же местах. 5

Также у чау-чау двойная шерсть: нижний слой мягкий и тонкий, внешний — более грубый и защитный. 4

Благодаря особому строению, шерсть собак этой породы практически не пачкается, а при загрязнении прекрасно самоочищается. 3