Каковы особенности нельмы как вида лососевых?

Некоторые особенности нельмы как вида лососёвых:

• Холодолюбивость. www.ixbt.com Нельма избегает водоёмов с температурой выше +18 °C. www.ixbt.com
• Тело покрыто крупной серебристой чешуёй, лишённой пятен, — это адаптация к жизни в мутных водах. www.ixbt.com
• Сильный хвост и обтекаемая форма позволяют нельме преодолевать сотни километров против течения. www.ixbt.com
• Одиночный охотник. www.ixbt.com В отличие от стайных лососей, нельма атакует добычу из засады, полагаясь на зрение и боковую линию. www.ixbt.com
• Не погибает после икрометания, в отличие от тихоокеанских лососей, и может размножаться до 5–6 раз за жизнь. www.ixbt.com
• Чувствительна к загрязнению воды. www.gastronom.ru Нельма гибнет даже от небольших доз промышленных стоков. www.gastronom.ru
• Хищник-каннибал: молодь нельмы иногда поедает собственную икру. www.gastronom.ru
• Мясо отличается нежной текстурой и умеренной жирностью — это связано с её рационом и холодноводным образом жизни. www.ixbt.com