Каковы основные различия между видами пшеницы, такими как эммер, спельта и однозернянка?

Некоторые различия между видами пшеницы: эммер, спельта и однозернянка:

Эммер — вид дикорастущей пшеницы, однолетнее травянистое растение. web.archive.org Отличается генным составом: у эммера от 20 до 28 хромосом. web.archive.org Имеет плотные узкие колосья с ломкой осью, снабжённые длинными остями. web.archive.org

Спельта — полудикий сорт пшеницы, группа видов с ломким колосом и плетёным зерном. www.povarenok.ru Спельта содержит большое количество белка — от 27% до 37%. www.povarenok.ru Содержит практически все питательные вещества, в которых нуждается человек, в гармоничном и сбалансированном сочетании — и не только в оболочке зерна, а равномерно во всём зерне. www.povarenok.ru

Однозернянка — группа видов пшеницы, у которых в каждом колоске развивается обычно по 1 зёрновке. dic.academic.ru Колос плотный, сжатый с боков, с ломкой осью. dic.academic.ru Колоски расположены на оси по одному, в 2 ряда, двуцветковые — с 1 плодущим и 1 обычно недоразвитым цветком. dic.academic.ru Зерновка плёнчатая, невымолачиваемая. dic.academic.ru Однозернянка — самый древний вид пшеницы, прародительница всех остальных известных видов пшеницы — полбы, спельты и других видов твёрдых и мягких сортов. {9-host}