Основные признаки и особенности плода-зерновки у злаковых растений:

• Зерновка — простой сухой односемянный нераскрывающийся плод. 15
• Околоплодник и семенная кожура срастаются. 4 В семени одна семядоля (щиток). 4 К семядоле сбоку примыкает эндосперм. 4
• У многих видов злаков плод охвачен сухими цветковыми чешуями, которые играют важную роль в его распространении. 1
• Зерновка состоит из трёх основных частей: 2
• Оболочки: плодовые (околоплодник) и семенные. 2 Околоплодник — самый внешний слой зерновки, он состоит из трёх слоёв и защищает внутренние части зерна. 2 Семенные оболочки образуются из стенки семяпочки и также состоят из трёх слоёв. 2
• Эндосперм — самая большая часть зерновки. 2 Она богата запасами крахмалистых углеводов, которые обеспечивают энергией развивающиеся растения во время прорастания. 2
• Зародыш или эмбрион — наименьшая часть зерновки, содержащая живой зародыш растения. 2 Это богатый источник витаминов, минералов, белков и жиров. 2