Каковы основные принципы построения пептидных цепей из аминокислот?

Некоторые принципы построения пептидных цепей из аминокислот:

• Первичная структура. moodle.kstu.ru Это последовательность аминокислот в полипептидной цепи. moodle.kstu.ru Она неповторима и специфична для каждого вида белка, кодируется на генетическом уровне и приспособлена для выполнения определённых биологических функций. moodle.kstu.ru
• Направленность цепи. www.ulsu.ru Каждый из строительных блоков полипептидной цепи имеет разные концы: амино- и карбоксильную группы. www.ulsu.ru Началом цепи считают конец, несущий свободную аминогруппу (N-конец), а заканчивается цепь свободной карбоксильной группой (С-конец). www.ulsu.ru
• Пептидная связь. portal.tpu.ru Это связь между α-карбоксильной группой одной аминокислоты и α-аминогруппой другой аминокислоты. portal.tpu.ru В результате взаимодействия аминогруппы одной аминокислоты и карбоксильной группы другой аминокислоты отщепляется молекула воды и формируется прочная ковалентная связь. moodle.kstu.ru
• Свойства пептидной связи. portal.tpu.ru Некоторые из них: копланарность (все атомы, входящие в пептидную группу, находятся в одной плоскости), транс-положение заместителей (радикалов) аминокислот по отношению к C-N связи, способность к образованию двух водородных связей с другими группами и частично характер двойной связи. portal.tpu.ru