Основные отличия между золями и гелями как типами коллоидных систем:

1. Золь — дисперсная система типа «твёрдое в жидком», то есть дисперсная фаза (частицы коллоидных размеров) распределена в жидкой дисперсионной среде. 2 Гель — дисперсная система типа «жидкость в твёрдом», где дисперсионной средой является твёрдая фаза, а жидкость играет роль дисперсной фазы. 2
2. Образование: Гели образуются в результате коагуляции коллоидных растворов. 1 Золи получают двумя способами: диспергированием или конденсацией. 2
3. Свойства: Для золей характерен эффект Тиндаля — рассеивание света частицами коллоидного раствора. 1 Гели представляют собой студенистые осадки, частицы дисперсной фазы которых образуют пространственную структуру, которая со временем нарушается. 1 Уплотнение пространственной структуры приводит к отделению жидкости (дисперсионной среды), в результате чего объём геля уменьшается. 1