Некоторые отличия между самцами и самками бройлерных индюков в процессе выращивания:

• Размер и масса тела. 5 Взрослый самец гораздо больше индюшки по размеру туловища и объёму. 5
• Оперение на голове. 5 У самцов оно отсутствует, у самок к 2-месячному возрасту вырастают пёрышки, похожие на лёгкий пушок. 5
• Хвостовое оперение. 5 У самцов оно похоже на красочное опахало, перья в нём окрашены в яркие цвета. 5 У самок оперение хвоста более скромное и окрашено в неприметные тона. 5
• Гребешок и «сережка». 5 У самцов длинный гребешок, который может достигать грудной клетки. 5 Гребень похож на нарост ярко-красной окраски и прозван в народе «кораллом». 5 У самок «коралл» небольшого размера и почти незаметен, а его окраска — блёклая. 5
• Конечности и шпоры. 25 У самцов ноги крепкие, мощные и достаточно длинные, с характерными шпорами сзади. 5 У самок конечности тоненькие и короткие. 5
• Выход мяса. 23 Самец даёт 7–10 кг мяса, самка — 3–6 кг. 3