Каковы основные отличия между белым грибом и ложным белым грибом?

Некоторые отличия между белым грибом и ложным белым грибом (жёлчным): www.ixbt.com

1. Цвет шляпки. www.ixbt.com У жёлчного гриба шляпка часто тусклая, с грязно-коричневым или розовато-бурым оттенком, в отличие от ярко-белой и гладкой шляпки настоящего белого гриба. www.ixbt.com У старых грибов шляпка становится более морщинистой и с тёмными пятнами. www.ixbt.com
2. Ножка. www.ixbt.com Ножка у ложного белого гриба может иметь тёмно-розоватый или коричневый оттенок, в то время как у настоящего белого гриба она остаётся светлой, с характерной сеточкой в верхней части. www.ixbt.com У жёлчного гриба эта сеточка также присутствует, но она менее заметна. www.ixbt.com
3. Пластинки/трубочки. www.ixbt.com В отличие от белого гриба, у жёлчного гриба трубочки розоватые, а не белые. www.ixbt.com С возрастом они могут становиться жёлтыми или зелёными, в отличие от неизменно белых трубочек настоящего белого гриба. www.ixbt.com
4. Мякоть. www.ixbt.com Мякоть у жёлчного гриба при повреждении быстро становится розовой или красноватой, а у настоящего белого гриба она всегда белая, не меняет цвет. www.ixbt.com Также мякоть жёлчного гриба имеет характерную горечь, чего нет у съедобного белого гриба. www.ixbt.com

Ложный белый гриб непригоден в пищу из-за сильного горького вкуса, который при термической обработке только усиливается. aif.ru domashniy.ru