Некоторые основные особенности выращивания свиней для производства качественной свинины:

• Выбор породы. 2 Для высококачественной свинины подходят специализированные беконные породы, которые дают маложирное мясо для производства бекона, окороков и других продуктов. 1
• Полноценное кормление. 12 Рацион должен быть сбалансированным: в зимний период 60–70% смеси концентратов, 5–10% качественного бобового сена и сочных кормов, 25–30% пищевых отходов. 2 В летний период вместо грубых кормов в рацион вводят зелёные и сочные. 2
• Создание условий для хорошего аппетита. 2 До набора живой массы 60–70 кг в рационе свиньи должно быть больше белковых кормов и как можно меньше углеводистых. 2 На завершающем этапе откорма в рационе должно содержаться большое количество сочных кормов: картофеля, бобовых трав, свёклы, комбисилоса, пищевых и молочных отходов. 2
• Обеспечение полноценного отдыха. 2 Современные станки для безвыгульного содержания свиней оснащены автоматизированной системой дозировки и раздачи кормов, оборудованием для удаления навоза. 2
• Предоставление активного моциона. 1 Свиньям нужно обеспечить длительное пребывание на открытом воздухе, а летом — на пастбище. 1