Некоторые основные источники сапонинов в природе:

• Мыльнянка (род Saponaria, семейство Caryophyllaceae). 1 Корень этого растения исторически использовался в качестве мыла. 1
• Ботаническое семейство Sapindaceae. 1 К нему относится род Sapindus (мыльная ягода или мыльный орех) и конский каштан. 1
• Женьшень (Panax, Araliaceae). 14 Тритерпеновые гинзенозидные сапонины (гинзенозид) являются основными биологически активными компонентами женьшеня. 4
• Незрелые плоды манилкара сапота (также известных как саподиллы). 1
• Листья берёзы повислой (Betula pendula Roth.). 3 В них содержится до 3,2% тритерпеновых сапонинов. 3
• Кора калины обыкновенной (Viburnum opulus L.). 3 В ней содержится до 7% тритерпеновых сапонинов. 3
• Столбики с рыльцами кукурузы обыкновенной (Zea mays L.). 3 Однолетнее культивируемое растение семейства Poaceae содержит сапонины в пределах 3%. 3

Также сапонины были выделены из морских организмов, например, морского огурца. 1