Основные источники пальмитиновой кислоты в природе:

• Животные жиры и растительные масла. 14 Например, сливочное масло содержит 25% пальмитиновой кислоты, свиное сало — 30%. 1
• Некоторые воски. 14 Так, в спермацете кашалота 90% цетилового эфира, а в пчелином воске 30% миристилового эфира пальмитиновой кислоты. 1
• Душистый перец, анис, масло аира, кора каскариллы, семена сельдерея, кофе, чай. 2

Также пальмитиновая кислота естественным образом вырабатывается широким спектром других растений и организмов, как правило, в небольших количествах. 3