Основные характеристики симментальской породы крупного рогатого скота:

• Масть: красно-белая или бело-кремовая с белой головой и яркой мордой. 1 Для вымени, живота и нижней части ног характерен белый цвет, шерсть мягкая и густая. 1
• Конституция: крепкая, телосложение пропорциональное. 2 Высота в холке составляет 135–140 см, длина туловища — 160–165 см, обхват пясти — 20–21 см. 2
• Голова: большая с широким лбом. 2
• Грудь: глубокая (у быков с развитым подгрудком). 2
• Спина: широкая, крестец иногда приподнят. 2
• Мышцы: хорошо развиты. 2
• Кожа: толстая. 2
• Вымя: чаще округлое, соски крупные. 2
• Вес: взрослые коровы весят 550–650 кг, быки — 900–1200 кг. 2

Некоторые другие характеристики:

• Продолжительность жизни: коровы симментальской породы живут около 10–15 лет и практически всё это время способны давать молоко. 3
• Выносливость: животные хорошо адаптируются к новым условиям содержания. 1
• Покладистость: представители породы отличаются покладистостью и понятливостью. 1