Основные характеристики семейства капустных:

• Формула цветка: Ч4 Л4 Т4+2 П1. 1
• Листья: без прилистников, как правило, очередные, большинство имеют перистое жилкование. 1 У многих растений этого семейства листья собраны в прикорневую розетку. 1
• Лепестки цветка: расположены перпендикулярно, крестом. 1
• Тычинок: всего шесть, они не одинаковой длины: две короткие и четыре длинные. 1
• Капустные: в основном насекомоопыляемые растения, они имеют нектарники в основании лепестков. 1
• Соцветие: кисть или метёлка. 1
• Плод: стручок или стручочек. 1 При растрескивании сухого плода семена разлетаются на приличное расстояние. 1

Роль семейства капустных в сельском хозяйстве:

• Вытеснение сорных видов из посевов, а из почвы — возбудителей болезней. 2
• Ростостимулирующее свойство для последующих культур, например, для картофеля и зерновых, так как после уборки в почве остаётся большое количество органических остатков. 2
• Использование в качестве кормовых растений: турнепс служит сырьём для получения высококачественного зелёного корма. 2