Основные функции малата в процессе фотосинтеза у растений:
- Переносчик углекислого газа. ru.wikipedia.org Малат транспортируется в клетки обкладки проводящего пучка, где в результате декарбоксилирования высвобождается CO2, поступающий в восстановительный пентозофосфатный цикл. ru.ruwiki.ru
- Источник СО2 для С3-цикла. bigenc.ru На втором этапе С4-цикла малат является источником СО2 для С3-цикла. bigenc.ru В связи с этим в клетках обкладки концентрация СО2 во много раз выше, чем в атмосфере. bigenc.ru
Благодаря более эффективному способу фиксации CO2 отпадает необходимость всё время держать устьица открытыми для обеспечения активного газообмена, а значит снижаются потери воды в ходе транспирации. ru.wikipedia.org