Каковы основные физические свойства амилозы?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые основные физические свойства амилозы:

Молекулярная масса — от 50 000 до 160 000. ru.wikipedia.org

Молярная масса — 370,35 г/моль (приведены данные для стандартных условий: 25 °C, 100 кПа). ru.wikipedia.org

Линейная цепь свёрнута в спираль, внутри которой расположен канал диаметром 0,5 нм. foxford.ru

Растворима в горячей воде с образованием маловязких растворов. old.324school.spb.ru

Нерастворима в холодной воде. ru.wikipedia.org

С раствором иода даёт тёмно-синее окрашивание. ru.wikipedia.org

Обладает хорошими плёнкообразующими свойствами, которые используются в упаковке пищевых продуктов. en.wikipedia.org

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?