Некоторые научные аргументы в пользу классификации помидора как ягоды:
- Ботаническое определение ягоды. 13 Ягода — это плод с тонкой оболочкой, сочной серединой, обычно с несколькими плотными семенами внутри. 3 Помидор обладает всеми этими характеристиками. 4
- Строение помидора. 1 Плоды состоят из различных слоёв и частей, включая внешнюю кожицу, внутреннюю кожицу, разделительную перегородку, в которой находятся семена, окружённые полостью, состоящей в основном из сока. 1
- Форма помидора. 2 В пищу употребляют завязи, которые в дальнейшем формируют плоды овальной, продолговатой, шаровидной или сердцевидной формы. 2
- Размеры помидора. 4 Помидоры могут отличаться размерами, что характерно и для ягод. 4
Однако стоит учитывать, что классификация помидоров как ягод не имеет однозначного мнения: в кулинарии их часто относят к овощам из-за более низкого содержания сахара. 1