Какова роль жирных кислот в энергетическом обмене организма?

Роль жирных кислот в энергетическом обмене организма заключается в том, что они служат концентрированным источником энергии. en.wikipedia.org Выход энергии из грамма жирных кислот составляет примерно 9 ккал (37 кДж), что намного выше, чем 4 ккал (17 кДж) для углеводов. en.wikipedia.org

В процессе катаболизма жирные кислоты метаболизируются с образованием энергии, главным образом в форме аденозинтрифосфата (АТФ). en.wikipedia.org По сравнению с другими классами макроэлементов (углеводами и белками) жирные кислоты дают наибольшее количество АТФ в пересчёте на энергию на грамм. en.wikipedia.org

Также жирные кислоты могут быть сохранены в виде триглицеридов в жировых клетках в качестве запасного источника энергии. genetico.ru