Какова роль серина в образовании дисульфидных связей в белках?

Серин не участвует в образовании дисульфидных связей в белках, так как дисульфидная связь образуется при взаимодействии двух близко расположенных друг к другу радикалов остатков цистеина, содержащих свободные сульфгидрильные группы (SH-группы). studref.com

Серин, в свою очередь, относится к группе аминокислот, которые при сближении в пространстве образуют водородные связи. moodle.kstu.ru studref.com Например, такая связь может возникать между боковыми радикалами остатков аминокислот, содержащих ОН-группы, в том числе между двумя остатками серина. studref.com

Дисульфидные связи образуются в процессе посттрансляционной модификации белков и служат для поддержания третичной и четвертичной структур белка. kartaslov.ru