Роль осетрообразных в современной экосистеме пресноводных водоёмов заключается в следующем:

• Пищевое значение. 1 Осетрообразные служат пищей для людей, животных и рыб. 1
• Показатель чистоты водоёмов. 1 Этот вид рыб обитает только в чистых водоёмах. 1
• Промысловое значение. 3 Осетрообразные имеют большое промысловое значение, особенно ценятся их мясо и икра. 3 Многие виды разводятся искусственно. 3

Кроме того, осетроводство как отрасль народного хозяйства является источником ценного мяса и чёрной икры, которые востребованы в стране и за рубежом. 4

Однако стоит отметить, что популяции осетрообразных на протяжении многих лет претерпели серьёзные изменения под действием изменяющихся экологических и антропогенных факторов. 4