Какова роль минеральных веществ в поддержании кислотно-щелочного баланса клетки?

Роль минеральных веществ в поддержании кислотно-щелочного баланса клетки заключается в том, что они образуют буферные системы, поддерживающие на постоянном уровне содержание ионов водорода в клетке (рН среды). www.yaklass.ru

Например, анионы фосфорной и угольной кислот (HPO42− и H2PO4−, бикарбонатная буферная система) обеспечивают рН цитоплазмы клеток в пределах 6,9–7,4, а анионы HCO3− и CO32− (бикарбонатная буферная система) поддерживают значение рН плазмы крови 7,4. www.yaklass.ru

Когда кислотность, то есть концентрация ионов водорода, возрастает, свободные анионы, источником которых служит соль, взаимодействуют с протонами и удаляют их из раствора. videouroki.net Когда кислотность снижается, то усиливается тенденция к освобождению протонов. videouroki.net Таким образом поддерживается pH на определённом уровне, то есть поддерживается концентрация протонов на постоянном уровне. videouroki.net