Метиленовый синий (метиленовый голубой) в процессе окисления глюкозы кислородом воздуха ускоряет реакцию, выступая в роли передатчика кислорода. 1

Это происходит так: при встряхивании колбы увеличивается количество растворённого кислорода в растворе, и метиленовый синий переходит в окисленную форму. 1 Затем он присоединяет водород, превращаясь в бесцветное соединение. 2 Это соединение окисляется кислородом воздуха в метиленовый синий, и вновь появляется голубая окраска. 2

В процессе реакции индикатор практически не расходуется и является типичным катализатором окисления глюкозы до глюконовой кислоты. 2