Маниок играет важную роль в сельском хозяйстве развивающихся стран, в частности в обеспечении продовольственной безопасности. 2

Некоторые аспекты влияния маниока:

• Источник углеводов. 14 Маниок — третий по величине источник пищевых углеводов после риса и кукурузы. 4 В развивающихся странах он составляет основу рациона более 500 млн человек. 4
• Альтернатива зерновым культурам. 1 Маниок безглютеновый и содержит меньше сахара, чем пшеница. 1 Он служит источником углеводов для людей, страдающих диабетом. 1
• Возможность выращивания в неблагоприятных условиях. 2 Маниок устойчив к плохим почвам, болезням и засухе. 2 Его можно выращивать в районах с плохим плодородием почвы, оставляя лучшие земли для более прибыльных культур. 2
• Использование в промышленности. 3 Маниок может быть сырьём для производства крахмала, подсластителей и медицинской глюкозы. 3 Также из него производят биотопливо. 14
• Создание рабочих мест. 1 Выращивание, сбор и переработка маниока могут обеспечить источники дохода для местных жителей, создавая рабочие места в сфере сельскохозяйственного производства. 1