Роль лабораторий криохимии биополимеров в научных исследованиях заключается в изучении химических и физико-химических процессов, которые происходят в замороженных полимерных системах. forum.xumuk.ru chemistry.hse.ru
Некоторые направления исследований таких лабораторий:
- Фундаментальные аспекты. chemistry.hse.ru Изучение явлений криоденатурации биополимеров и криокрекинга макромолекулярных цепей при замораживании и оттаивании растворов полимеров, криохимический синтез полимеров и другие. chemistry.hse.ru
- Прикладные аспекты. chemistry.hse.ru Разработка полимерных носителей для иммобилизации молекул и клеток, материалов для выделения и очистки молекул и биологических частиц, получение иммобилизованных биокатализаторов. chemistry.hse.ru
- Получение материалов. chemistry.hse.ru Например, материалов биомедицинского назначения, структурированных пищевых форм и материалов технического назначения на основе биополимеров. chemistry.hse.ru
- Разработка криогенных технологий. forum.xumuk.ru ineos.ac.ru Например, для производства криотекстурированных пищевых продуктов. ineos.ac.ru
Таким образом, работы лабораторий криохимии биополимеров важны для развития различных областей, включая медицину, пищевую промышленность и создание новых материалов.