Гидатоды обеспечивают выделение жидкой воды (гутты) на поверхности растений в процессе гуттации. 15

Гуттация происходит, когда корни поглощают больше влаги, чем она может испариться. 5 Из-за этого в корнях возникает давление, которое выталкивает воду вверх. 3 Этот приток воды создаёт давление в сосудах ксилемы растения, что приводит к выделению жидкости через гидатоды. 3

Роль гидатодов:

• позволяют растению избавиться от лишней жидкости, а также от избытка минеральных солей и органических веществ; 1
• помогают поддерживать водный баланс растения, предотвращая чрезмерное увлажнение и потенциальное повреждение клеток. 3

Гидатоды расположены на верхушках листьев или на кончиках зубчиков листовых пластинок. 24