Какова роль белков в клеточной структуре и метаболизме?

Белки играют важную роль в клеточной структуре и метаболизме, выполняя различные функции. 14 Некоторые из них:

• Структурная. 13 Белки служат строительным материалом для клеток и внеклеточного матрикса. 1 Например, коллаген и эластин — основные структурные белки межклеточного вещества, а актин и тубулин образуют актиновые нити и микротрубочки и являются важной частью цитоскелета. 1
• Ферментная. 14 Белки-ферменты участвуют во всех биохимических реакциях, протекающих в клетке, и повышают скорость этих реакций во много раз. 2 Ферменты поддерживают жизнедеятельность организма, отвечают за активность обменных процессов и их протекание в нужном направлении. 1
• Транспортная. 13 Транспортные белки переносят различные атомы и небольшие молекулы внутри клеток и по всему организму, а также помогают хранить их. 1
• Двигательная. 23 Белки актин и миозин обеспечивают все виды движения клетки и организма. 3 Они приводят в движение реснички и жгутики одноклеточных организмов, сокращают мышцы у животных. 2
• Защитная. 23 Белки обеспечивают защиту организма, например, антитела узнают чужеродные элементы и запускают иммунный ответ, а белки системы свёртывания крови обеспечивают свёртывание крови при ранении. 3
• Регуляторная. 24 Белки-гормоны (инсулин, тиреотропин, соматотропин, глюкагон и другие) выполняют регуляторную функцию. 2
• Энергетическая. 24 Белки выполняют энергетическую функцию после израсходования запасов углеводов и жиров. 2 При полном расщеплении 1 г белка до конечных продуктов выделяется 17,6 кДж энергии. 3

Таким образом, белки выполняют все основные функции в живом организме, кроме функций хранения и передачи наследственной информации. 4