Злаковые культуры имеют большое значение для человечества, так как успешно применяются в различных отраслях: 1

• Пищевая промышленность. 1 Изготовление хлебобулочных и кондитерских изделий, различных видов макарон и круп, крахмала. 1 За счёт зерновых продуктов (хлеб, крупы, макаронные изделия) покрывается более 50% энергетических затрат человека. 1
• Изготовление комбикормов для сельскохозяйственных животных. 1 После сбора зерна солома и лузга также идут в дело: их применяют в качестве корма и подстилок для домашней скотины. 1
• Фармацевтическая промышленность. 1 Изготовление некоторых лекарственных препаратов, полезных аминокислот. 1

Кроме того, стебли бамбуковых, тростников и некоторых других крупных злаков, растущих большими зарослями, являются сырьём для производства бумаги. 5