Значение запасных питательных веществ в жизни организма заключается в следующем:

• Резерв на случай прекращения поступления питательных веществ извне. 1 Если живое существо попадает в негативные или экстремальные условия существования, оно может активировать запас углеводов, чтобы продлить жизнь себе и последующим поколениям. 1
• Источник строительных материалов. 2 Питательные вещества служат для построения новых клеток и восстановления тканей. 2
• Источник энергии. 23 Они обеспечивают работу мышц и органов. 2 Например, при активной физической работе мышц происходит усиленное расщепление гликогена, который является одним из источников энергии мышечного сокращения. 2
• Обеспечение развития зародыша нового организма. 5 Живые организмы запасают питательные вещества, чтобы обеспечить ими развивающийся из зародыша новый организм. 5