Степные растения имеют следующее значение для человека и сельского хозяйства:

• Кормовые растения. 3 В степи растёт большое количество кормовых растений, например, кукуруза, подсолнечник, клевер. 1 Они формируют степные пастбища, на которых пасётся скот. 3
• Медоносные и лекарственные травы. 13 Здесь встречается много медоносов и лекарственных трав. 1
• Почвы степей используются для выращивания культурных растений. 1 Как правило, это чернозём, реже — каштановые почвы. 1 В степях выращивают пшеницу, кукурузу, подсолнечник, сахарную свёклу, овощи и фрукты. 5

Кроме того, травянистый покров степей является излюбленным местом для выпаса скота. 1