Съедобные грибы имеют важное значение в экосистемах тайги, в частности:
- Поддерживают устойчивость экосистем. 4 Грибы являются основным компонентом гетеротрофного блока, который осуществляет процессы деструкции. 4
- Участвуют в почвообразовании. 2 Грибы разрушают отмершие части растений, пни, листья, превращая их в удобрение, и формируют состав почвы. 2
- Помогают растениям. 1 Благодаря симбиозу с корнями растений, грибы помогают им получать необходимые питательные вещества и воду из почвы. 1
- Служат пищей для животных. 2 Многие животные питаются грибами, например белки, птицы, грызуны. 2
- Играют роль индикаторов и фильтров. 2 По мнению некоторых микологов, грибы являются биоиндикаторами почвенного загрязнения. 3
Кроме того, съедобные грибы — ценный пищевой ресурс, что обусловлено относительно невысокой калорийностью, а также наличием разнообразных питательных веществ и витаминов в плодовых телах. 3