Полевые культуры имеют ведущее значение в мировом земледелии. 3 Они занимают основные площади и дают основную продукцию. 3

Наибольшее значение имеют зерновые культуры. 1 На их долю приходится примерно половина всех посевных площадей. 1 Зерно представляет ценность как продукт питания для человека, корм для сельскохозяйственных животных и сырьё для перерабатывающей промышленности. 1

Другие значения полевых культур:

• Обеспечение продовольственной безопасности в странах мира (растения — источник продуктов питания для населения). 2
• Создание кормовой базы для развития животноводства. 2
• Использование в качестве разнообразного сырья во многих отраслях промышленности (пищевой, текстильной, фармацевтической, парфюмерной). 2