Некоторые значения грибов в жизни человека:

• Питание. 12 Шапочные грибы — полноценный продукт питания. 1 Калорийность свежих грибов выше, чем у овощей. 1 В грибах много белка (около 70% сухой массы) и минеральных солей. 1
• Использование в промышленности. 1 Дрожжевые грибы применяются в пивоварении, виноделии и хлебопечении. 1 Кормовые дрожжи выращиваются для подкорма сельскохозяйственных животных. 1
• Получение антибиотиков. 1 Некоторые представители царства грибов используются для получения антибиотиков, например, пенициллина. 1
• Получение лимонной кислоты и ферментов. 4 Химическое сырьё для этого — специальные линии дрожжей. 4

Однако есть и отрицательное значение грибов в жизни человека: они разрушают древесину, приводят к порче нефтепродуктов, оптических изделий, лакокрасочных покрытий, коррозии металлов, книг, бумажной продукции и произведений искусства. 1 Также многие грибы вредны для здоровья животных и людей: становятся причиной кожных заболеваний, таких как дерматиты, и заболеваний глаз. 1