Биовары в микробиологии — систематическая категория, разновидность штамма прокариот, которая имеет биохимические и/или физиологические признаки, отличающие её от других штаммов внутри определённого вида. 2

Значение биоваров заключается в том, что они помогают идентифицировать микроорганизмы путём определения их морфологических, культуральных, биохимических и других признаков. 1 Например, биовары, различающиеся по биохимическим свойствам, называют хемоварами, по антигенным свойствам — сероварами, по чувствительности к фагу — фаговарами. 1

Для установления биовара проводят дополнительные исследования по выявлению соответствующего маркера — определению фермента, антигена, чувствительности к фагам. 1