Значение аммонитов для науки заключается в том, что это одна из быстро эволюционировавших групп морских организмов позднего палеозоя и мезозоя. 1 Их высокое разнообразие открывает перед учёными множество биологических признаков, по которым можно что-то понять. 1 Часто аммониты помогают учёным уточнить возраст отложений. 1

Для коллекционирования аммониты имеют значение как декоративный материал. 4 Окаменелые раковины аммонитов популярны для коллекционирования, их используют при изготовлении ювелирных изделий и для украшения интерьера. 4 Особенно часто коллекционеры собирают пиритизированные аммониты, в которых раковина головоногого моллюска замещена пиритом. 2

Также аммониты могут быть интересны с точки зрения мифологии: из-за своей необычной формы им приписывают различные магические и фантастические свойства. 5