Ульва, как и другие водоросли, играет важную роль в экосистеме Мирового океана. 1 Некоторые аспекты значения:
- Производство органических веществ. 1 Водоросли являются начальным звеном пищевых цепей и служат кормом для растительноядных организмов. 1
- Средообразующая функция. 1 Заросли водорослей служат местом постоянного обитания или временного убежища, а также нагула и нереста многих водных организмов. 1
- Участие в круговороте веществ. 2 Водоросли активно участвуют в переработке углекислоты и биогенных элементов, что необходимо для поддержания жизнедеятельности водных экосистем. 2
Ульва, в частности, богата аминокислотами, витаминами А, В3, В12 и С, а также железом. 4 Из неё готовят салаты, супы и вторые блюда. 4