Шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus) имеет важное значение в современном сельском хозяйстве, так как является одним из основных объектов грибоводства. 5

Некоторые аспекты значения шампиньона двуспорового:

• Пищевая ценность. 14 Шампиньоны содержат большой процент белка, который усваивается организмом человека. 1 Также в них есть витамины группы В, витамин D, полезные полисахариды, цинк, селен. 1
• Возможность выращивания в специальных теплицах. 1 Шампиньон двуспоровый не нуждается для роста в древесной породе, что позволяет создавать необходимые условия для его развития. 1
• Использование отработанного субстрата. 2 После выращивания шампиньонов субстрат может быть использован для удобрения сельскохозяйственных земель. 2
• Возможность получения дополнительного дохода. 5 Выращивание культивируемых грибов позволяет рационально использовать площади помещений и получать доход во внесезонный период. 5

Шампиньон двуспоровый — лидер среди искусственно культивируемых грибов, его культивируют более чем в 70 странах мира. 3