Гигантская устрица имеет важное значение в промысловом рыболовстве. 2 Это один из традиционных объектов промысла и любительского рыболовства в Сахалинской области. 5

В настоящее время годовая добыча этих моллюсков в северной части Тихого океана достигает нескольких сотен тысяч тонн, причём 95% её получают разведением (главным образом, в Японии и США). 2