Водородные связи оказывают следующее влияние на биологические процессы в живых организмах:

• Формируют структуру макромолекул. 1 Водородные связи способствуют созданию трёхмерных структур белков и нуклеиновых кислот, определяют их функции и стабильность. 1 Например, с их помощью белковая структура конформируется таким образом, чтобы форма белковой молекулы принимала форму спирали. 4
• Определяют физико-химические свойства воды. 1 Эти связи обуславливают высокие температуры плавления и кипения воды, что критично важно для существования жизни на Земле. 1
• Способствуют терморегуляции. 1 Высокая удельная теплоёмкость воды, обусловленная влиянием водородных связей, действует в клетках как тепловой буфер, позволяющий поддерживать в организме относительно постоянную температуру при колебаниях температуры воздуха. 5
• Обеспечивают эффективный перенос питательных веществ в растениях. 5 Сцепление молекул в жидкой воде, обусловленное влиянием межмолекулярных водородных связей, обеспечивает перенос в растениях растворённых питательных веществ от корней к листьям в процессе транспирации. 5