Вопросы к Поиску с Алисой
Солевые мостики (ионные связи) способствуют стабилизации третичной структуры белка, особенно в глубоко расположенных «обезвоженных» участках белковой молекулы, где сконцентрированы гидрофобные остатки аминокислот. moodle.kstu.ru
Солевые мостики возникают между положительно и отрицательно заряженными группами белка. istina.msu.ru Свободная энергия образования таких мостиков зависит от среды, в которой они локализованы: istina.msu.ru