Бурая жировая ткань (БЖТ) способствует поддержанию постоянной температуры тела при низких температурах окружающей среды. 1

БЖТ позволяет это делать за счёт недрожательного (несократительного) термогенеза — ускорения обменных процессов, не связанного с сокращением мышц. 1

Некоторые особенности влияния БЖТ на терморегуляцию организма:

• Защита младенцев. 3 Бурый жир составляет до 5% от массы тела новорождённых и защищает их от переохлаждения. 3
• Роль у животных, впадающих в спячку. 13 Бурый жир особенно развит у таких зверей, так как они не могут поддерживать температуру тела с помощью других механизмов, например дрожанием. 3
• Влияние холода. 24 Холод стимулирует терморецепторы кожи, что активирует нервные клетки гипоталамуса, регулирующие температуру тела. 2 В ответ на это происходит выработка норадреналина, который связывается с рецепторами, расположенными на адипоцитах. 2 В результате образуются свободные жирные кислоты, служащие основным источником энергии, идущей на согревание организма. 2