Какое влияние оказывает азот на урожайность и качество зерна пшеницы?

Азотные удобрения положительно влияют на урожайность и качество зерна пшеницы. cyberleninka.ru

Влияние на урожайность:

• Внесение азота в фазу трубкования повышает урожай за счёт увеличения числа колосков в колосе, озернённости колоса и веса отдельных зёрен. sdexpert.ru
• Азот, внесённый весной, в большей мере увеличивает густоту стояния растений и рост надземных органов. sdexpert.ru

Влияние на качество зерна:

• Азотные удобрения улучшают хлебопекарные качества зерна за счёт большего накопления белка и сырой клейковины. cyberleninka.ru
• В сухостепных регионах внесение 30–60 кг/га азота повышает урожайность и белковость зерна. sdexpert.ru

Однако избыток азота может негативно влиять на урожайность и качество зерна:

• Избыток азота осенью приводит к плохой перезимовке растения. sdexpert.ru
• Излишек летнего азотного питания в районах с влажным климатом или при дождливой погоде вызывает полегание пшеницы в период налива зерна. sdexpert.ru
• Усиленное азотное питание, не сбалансированное по другим элементам, как правило, приводит к недобору урожая и снижению посевных и хлебопекарных качеств зерна. avion-agro.ru

Таким образом, при выращивании пшеницы необходимо регулировать азотное питание, учитывая плодородие почвы, предшественника и погодные условия. sdexpert.ru