Содержание воды в растительных организмах отличается в зависимости от органа. 3

• В молодых клетках растущих органов количество воды может составлять более 90%. 3
• В старых, одревесневших стеблях воды намного меньше — около 50% от общей массы. 3
• В плодах огурцов воды до 96%, а в вызревших семенах — меньше 10%. 3

Также в тканях растущих вегетативных органов растений содержание воды колеблется от 70 до 95%, а в запасающих тканях семян и в клетках механических тканей — от 5 до 15%. 5

По мере старения растений общий запас и относительное содержание воды в тканях, особенно репродуктивных органов, снижается. 5